Italianen borrelen op een ontspannen, stijlvolle manier: het aperitivo-moment waarin de dag overgaat in de avond en vrienden samenkomen met een drankje en wat hapjes. Die sfeer kun je eenvoudig thuis creëren. Met de juiste drankjes en een beetje Italiaanse flair voelt je woonkamer of tuin al snel als een terras in Italië.
In deze blog lees je hoe je twee iconische aperitivo-drankjes maakt – de Limoncello Spritz en de Negroni – en ontdek je tips voor bijpassende hapjes en presentatie. Beide drankjes zijn nu extra populair in deze tijd van het jaar, dus dit is het perfecte moment om ze zelf te maken. Zo haal je la dolce vita gewoon naar huis.
1. Limoncello Spritz – zon in een glas
De Limoncello Spritz is hét drankje van de Italiaanse zomer. Fris, fruitig en feestelijk, met die kenmerkende citroensmaak die direct aan de Amalfi-kust doet denken.
Ingrediënten (voor 2 glazen)
- 120 ml Limoncello
- 180 ml Prosecco
- 60 ml bruiswater
- IJsblokjes
- Citroenschijfjes en munt voor de garnering
Zo maak je het:
1. Vul een groot wijnglas met ijs.
2. Giet de Limoncello in het glas.
3. Voeg de Prosecco toe.
4. Vul het glas aan met bruiswater.
5. Garneer met citroenschijfjes en munt.
Waarom deze cocktail perfect is voor een borrel:
De Limoncello Spritz is licht en elegant. Hij ziet er prachtig uit, smaakt fris en is makkelijk te maken in grote hoeveelheden. Ideaal als welkomstdrankje voor een zomerse borrel.
Borreltip: serveer met een schaaltje groene olijven, Parmezaanse kaas of bruschetta met tomaat.
2. De Negroni – klassiek, krachtig en stijlvol
De Negroni is een van de beroemdste Italiaanse cocktails ter wereld. Bitter, kruidig en perfect in balans. Hij werd in de jaren 1910 in Florence uitgevonden en is inmiddels een vast onderdeel van de Italiaanse borrel.
Ingrediënten (voor 1 glas)
- 30 ml gin
- 30 ml Campari
- 30 ml rode vermout
- IJsblokjes
- Sinaasappelschil voor de garnering
Bereiding:
- Vul een glas met ijs.
- Voeg gin, Campari en vermout toe.
- Roer rustig tot het goed gekoeld is.
- Garneer met een stukje sinaasappelschil.
Pro tip: gebruik een groot ijsblok – dat smelt langzamer en houdt je Negroni beter in balans.
Wat maakt de Italiaanse borrel zo uniek?
In Italië begint een borrel vaak al rond vijf of zes uur ’s avonds. Mensen spreken af bij hun favoriete bar, bestellen een drankje, en krijgen daar automatisch wat kleine hapjes bij: olijven, nootjes, stukjes focaccia of mini-sandwiches.
Het draait niet om hoeveel je drinkt, maar om de gezelligheid – convivialità, zoals de Italianen dat noemen. De drankjes zijn meestal licht en verfrissend, bedoeld om de eetlust op te wekken voor het diner.
Bij jou thuis kan dat precies zo. Zet een mooie borreltafel klaar, kies een goed muziekje (denk Eros Ramazzotti of Italiaanse jazz), en maak één of twee drankjes die eruitzien alsof ze zo uit een bar in Rome komen.
Waarom deze cocktail bij elke borrel past:
De Negroni is volwassen, stijlvol en heeft karakter. Perfect voor wie een iets pittiger drankje waardeert. Serveer hem tijdens de late avondborrel of als afsluiter na het eten.
Hapjes die bij een Italiaanse borrel horen
Een Italiaanse borrel avond is niet compleet zonder hapjes – stuzzichini. De kunst is om kleine gerechtjes te serveren die makkelijk te delen zijn. Denk aan:
- Bruschetta met tomaat en basilicum – geroosterd brood met verse topping.
- Caprese-prikkertjes – tomaat, mozzarella en basilicum aan een stokje.
- Plankje met Italiaanse kazen – zoals pecorino, parmigiano en gorgonzola.
- Charcuterie – plakjes prosciutto, salami of coppa.
- Focaccia met rozemarijn – simpel maar onweerstaanbaar (extra lekker als je hem zelf maakt)
De juiste sfeer voor een Italiaanse borrel
Een Italiaanse borrel draait om beleving. Een paar kleine details maken het verschil:
- Gebruik warm licht. Kaarsen, lantaarns of fairy lights geven een zachte gloed.
- Speel Italiaanse muziek. Denk aan Andrea Bocelli, Paolo Conte of een moderne Italian Chill playlist.
- Gebruik echte glazen. Geen plastic – een borrel verdient elegantie.
- Kleurthema: geel, wit en groen (de kleuren van Limoncello, wijn en basilicum).
Zo creëer je in een paar minuten de sfeer van een Italiaans terras in Toscane.
De tafel: simpel maar stijlvol
Je hoeft geen uitgebreide mise-en-place te hebben. Met een houten plank, wat servetten en een paar schaaltjes oogt je tafel al professioneel. Zet de drankjes op een dienblad met fruit en verse kruiden, en laat gasten zelf hun borrel samenstellen.
Extra tip: serveer één alcoholvrij alternatief, zoals bruiswater met munt en citroen of een Virgin Spritz met sinaasappel en tonic. Zo voelt iedereen zich betrokken bij de borrel.
Duurzaam borrelen op z’n Italiaans
Italianen houden van kwaliteit en eenvoud. Gebruik daarom lokale producten: verse kruiden, seizoensfruit en duurzame glazen flessen. Koop olijven en kazen bij de markt en serveer brood van de lokale bakker. Het geeft je borrel niet alleen meer smaak, maar ook authenticiteit.
En: minder afval, meer genieten.
De kunst van combineren
De Limoncello Spritz en Negroni vullen elkaar perfect aan. De eerste is licht en fris, de tweede diep en complex. Samen vormen ze de ideale balans voor een gevarieerde borrel.
Aanrader: begin met de Limoncello Spritz als aperitief en sluit af met de Negroni.
Serveer tussendoor kleine hapjes, zodat je gasten de smaken kunnen afwisselen.
De Italiaanse borrel in elk seizoen
- Zomer: Limoncello Spritz met citroenijs en verse munt.
- Herfst: Negroni met extra sinaasappel en kaneelstokje.
- Winter: warme variant met sinaasappelthee en een scheut Campari.
- Lente: mix Limoncello met roze bubbels voor een vrolijke twist.
Zo kun je het hele jaar door genieten van de Italiaanse stijl, ongeacht het weer.
Presentatie is alles
Gebruik glazen met een lange steel, verse citroen- en sinaasappelschijfjes en serveer de drankjes op een houten borrelplank. Een kleine moeite, groot effect.
Een Italiaanse avond is een ode aan la dolce vita – het zoete leven. Het gaat om genieten van het moment, samen zijn en even alles loslaten. Met een Limoncello Spritz in de hand, een bordje bruschetta erbij en goede muziek op de achtergrond, verander je elke gewone avond in iets bijzonders.
De beste borrels zijn niet die met de duurste wijn, maar die waarin gelachen wordt, waar verhalen worden gedeeld en waar het glas altijd nét iets voller blijft dan je dacht.
Dus steek de kaarsen aan, zet de muziek zachtjes op, schenk de glazen vol en laat Italië binnenstromen. Want zoals de Italianen zeggen: “A tavola non si invecchia” – aan tafel (of tijdens de borrel) word je niet oud.
Tips voor een perfecte aperitivo thuis
Een goede aperitivo draait om eenvoud, sfeer en kleine details. Begin met een paar smakelijke hapjes die makkelijk te delen zijn, zoals bruschetta, olijven en Italiaanse kazen. Kies één of twee cocktails die je moeiteloos voor meerdere gasten kunt maken, zoals de Limoncello Spritz of een klassieke Negroni. Zorg voor warm licht, zachte Italiaanse muziek op de achtergrond en een mooi gedekte borrelplank met verse kruiden en citrus. Met deze kleine touches voelt je woonkamer al snel als een terras ergens in Toscane.
Meer inspiratie voor drankjes, hapjes en borrelthema’s vind je op Borreltips.nl – dé plek waar elke borrel een klein feestje wordt.
Proost! Op la dolce vita – en op de perfecte Italiaanse borrel avond.
Wat is een aperitivo precies?
Een aperitivo is een Italiaanse borrel die meestal rond het einde van de middag plaatsvindt. Het draait om lichte drankjes en kleine hapjes die de eetlust opwekken voordat je gaat dineren.
Welke drankjes horen bij een Italiaanse borrel?
Populaire keuzes zijn de Limoncello Spritz en de Negroni. De eerste is fris en licht, de tweede juist wat krachtiger en aromatisch.
Welke hapjes passen goed bij een Italiaanse borrel?
Denk aan olijven, bruschetta, Italiaanse kazen, charcuterie en focaccia. Kleine, smaakvolle hapjes die makkelijk te delen zijn.
Kan ik een Italiaanse borrel ook alcoholvrij maken?
Ja, bijvoorbeeld met bruiswater, munt, citroen of een Virgin Spritz met sinaasappel en tonic. Zo creëer je dezelfde sfeer zonder alcohol.
Welke muziek past bij een Italiaanse borrel?
Italiaanse jazz, moderne Italian chill playlists of klassiekers zoals Andrea Bocelli en Paolo Conte versterken de mediterrane sfeer.
Geef een reactie