Een borrel is pas écht compleet wanneer de hapjes en drankjes goed op elkaar zijn afgestemd. Iedereen kent wel dat moment: je zet een mooie borrelplank op tafel, schenkt een glas wijn in, maar merkt dat de smaken elkaar niet helemaal aanvullen. Dat is zonde, want de juiste combinatie kan je borrel naar een hoger niveau tillen. Maar welke wijn bij borrelhapjes kies je nu eigenlijk?
Frisse witte wijn bij zachte kazen
Een klassieke borrelplank bevat vaak romige kazen zoals brie of camembert. Daarbij past een frisse witte wijn uitstekend. Denk aan een Sauvignon Blanc of een Verdejo: de zuren zorgen voor balans bij de romigheid van de kaas. Zo komt zowel de wijn als de kaas beter tot hun recht. Ook zachte geitenkaas combineert heerlijk met een frisse witte wijn, zeker als je daar wat honing of noten bij serveert.
Extra voorbeeldhapjes:
– Geitenkaas met honing
– Komkommerrolletjes met roomkaas en dille
Extra tip:
Serveer frisse witte wijn goed gekoeld (8–10 graden) zodat de citrus en zuren de romigheid van de hapjes in balans brengen.
Rode wijn bij hartige hapjes
Heb je een plank vol stevige kazen of vleeswaren zoals oude kaas, manchego of chorizo? Dan is een rode wijn een logische keuze. Een soepele Merlot of Spaanse Tempranillo heeft genoeg body om deze krachtige smaken te ondersteunen, zonder dat de wijn te zwaar wordt. Serveer je pittige worstsoorten of borrelhapjes met kruiden, kies dan liever voor een rode wijn met zachte tannines, zodat de smaken elkaar niet overheersen.
Extra voorbeeldhapjes:
– Mini gehaktballetjes met tomatensaus
– Bruschetta met paddenstoelen en knoflook
Extra tip:
Kies voor een soepele, niet te zware rode wijn als je verschillende hapjes op tafel zet. Zo voorkom je dat de wijn de smaken overheerst.
Rosé bij lichte hapjes
Voor lichtere hapjes, zoals bruschetta met tomaat, gegrilde groente of frisse salades, is rosé een verrassend goede optie. Vooral een droge Provence-rosé is elegant, fruitig en licht. Deze wijn sluit mooi aan bij de frisse smaken en geeft je borrelplank een zomerse uitstraling. Ook bij mediterrane hapjes zoals tapenade of gevulde paprika werkt rosé bijzonder goed.
Extra voorbeeldhapjes:
– Watermeloen met feta
– Geroosterde paprika op toast
Extra tip:
Droge rosé combineert beter met zoute of frisse hapjes dan zoete rosé. Kies daarom voor een “dry” of “sec” variant.
Mousserende wijn bij zoute snacks
Olijven, nootjes of serranoham vragen om een frisse tegenhanger. Mousserende wijnen zoals prosecco of cava doen hier wonderen. Niet alleen zijn ze feestelijk, de bubbels snijden ook door het zout en vet, waardoor de hapjes lichter en frisser smaken. Extra tip: serveer mousserende wijnen goed gekoeld en in slanke glazen, zodat de bubbels beter behouden blijven.
Extra voorbeeldhapjes:
– Parmaham met meloen
– Chips met zeezout of truffelsmaak
Extra tip:
Gebruik smalle flûtes of fraaie dunwandige glazen — zo blijven de bubbels langer en smaakt de wijn frisser.
Het draait om balans en contrast
Het leuke aan de vraag “welke wijn bij borrelhapjes” is dat er niet één juist antwoord is. Alles draait om balans en contrast: romig vraagt om fris, zout om sprankelend en kruidig om soepel. Durf te experimenteren en ontdek welke combinaties jou en je gasten verrassen.
Veelgestelde vragen over wijn bij borrelhapjes
Welke wijn kies je als je niet weet wat de gasten eten?
Ga voor een frisse, droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een zachte rosé. Deze wijnen passen bij de meeste borrelhapjes en vallen bij vrijwel iedereen in de smaak.
Hoeveel wijn reken je per persoon tijdens een borrel?
Reken gemiddeld op 1 glas wijn per uur per persoon. Bij langere borrels kun je wat extra variatie neerzetten, zoals een witte wijn, een rode wijn en een mousserende optie.
Welke wijn is het meest toegankelijk voor beginners?
Lichte, fruitige wijnen zoals Pinot Grigio, een soepele Merlot of een frisse rosé zijn veilig en toegankelijk. Ze hebben milde smaken waardoor ze makkelijk combineren met veel soorten hapjes.
Tip voor een complete borrel
Vind je het lastig om te kiezen? Zet verschillende wijnen op tafel en laat je gasten zelf ontdekken welke combinaties ze het lekkerst vinden. Zo wordt je borrel niet alleen smaakvol, maar ook een leuke ervaring waarbij iedereen mee kan proeven.
Of je nu kiest voor een frisse witte wijn bij zachte kazen, een krachtige rode bij hartige hapjes of een feestelijke bubbel bij zoute snacks: er is altijd een perfecte match te vinden. Het antwoord op de vraag welke wijn bij borrelhapjes past, is dus niet één glas, maar juist de combinatie die jou en je gasten het meeste plezier geeft. Probeer verschillende smaken uit en ontdek zo jouw ideale borrelbeleving.
Meer drank inspiratie? Ontdek onze spritz- en mocktailrecepten.
Volg ons ook op Instagram.
Geef een reactie